Resep Cara Membuat Sayur Bola - Bola Tahu Masak Bayam Gurih - Sayur yang satu ini telah dilengkapi dengan protein dari tahu, daging sapi giling, udang giling dan telur untuk bahan campuran pembuatan bakso tahunya. Sayur ini dapat dijadikan sebagai teman makan nasi maupun dimakan gitu aja juga boleh. Apalagi pada saat musim hujan begini, cocok sekali menyantap semangkok bakso tahu dan bayam hangat.
Untuk membuat menu ini tidak sulit, yang perlu Anda persiapkan adalah bayam, ( tahu, daging sapi giling, udang giling dan telur, untuk membuat bola - bola tahu ). Sedangkan untuk kuahnya kaldu daging yang diberi tambahan bumbu khas Nusantara. Bagi yang udah penasaran, berikut resepnya :
BAHAN SAYUR BOLA - BOLA TAHU MASAK BAYAM
- 100 gram daun bayam, iris kasar
- 250 gram tahu, haluskan
- 50 gram daging sapi giling
- 50 gram udang giling
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- Penyedap jika suka
- Minyak untuk menggoreng
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 350 ml air kaldu daging
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Bawang goreng secukupnya
CARA MEMBUAT BOLA - BOLA TAHU MASAK BAYAM
- Campur tahu dengan daging sapi giling, udang giling, telur dan bawang putih. Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap. Aduk rata.
- Panaskan minyak, bulat - bulatkan adonan dengan menggunakan dua buah sendok makan. Goreng sampai matang, angkat, tiriskan lalu sisihkan.
- Tumis bawang putih sampai harum, beri merica, dan garam. Tuang kaldu, masak sampai mendidih. Masukan bola - bola tahu, bayam dan daun bawang. Masak sebentar, angkat.
- Sajikan dengan bawang goreng
Untuk 4 Porsi
