RESEP SALAD CUMI SAYURAN SEGAR SAUS KACANG - Salad tidak hanya selalu dengan saus mayonaise tapi salad kali ini yang akan saya bagikan adalah menambahkan saus kacang. Mungkin menu ini lebih mirip seperti pecel atau lotek karena menambahkan saus kacang. Namun bumbu - bumbunya sangat berbeda dengan pecel atau lotek.
Jika Anda penasaran dengan resep salad cumi sayuran segar saus kacang, berikut resepnya buat Anda gratis :
BAHAN SALAD CUMI SAYURAN SEGAR SAUS KACANG
- 150 gram daun selada bokor, sobek - sobek
- 150 gram cumi kerat - kerat menyilang, rebus, tiriskan
- 1 buah mentimun hijau/ mentimun jepang, iris tipis
- 100 gram brokoli, potong perkuntum, dan rebus sebentar
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 1 buah paprika hijau dan merah, iris melintang tipis
- 1 butir bawang bombay. iris melintang tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 butir telur rebus, kupas, belah empat
SAUS KACANG
- 75 gram kacang tanah, sangrai
- 2 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 4 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sendok makan cuka
- 1 sendok makan saus ikan
- 1 sendok makan air
- Campur daun selada, cumi, mentimun hijau, brokoli, tomat, paprika, bawang bombay, daun bawang dan telur rebus. Simpan di dalam lemari pendingin.
SAUS KACANG
- Haluskan kacang tanah, cabai merah, bawang putih, gula pasir, dan garam. Tambahkan air jeruk nipis, cuka, saus ikan dan air.
- Campurkan salad beserta sausnya, sajikan dalam keadaan dingin.
Untuk 4 Porsi
