Cara Membuat Rolade Tahu Isi Sosis Udang Untuk Camilan ala Resep Praktis - Rolade yaitu artinya makanan yang digulung, biasanya rolade yang kita tahu menambahkan isian daging di dalamnya. Namun rolade yang satu ini yaitu dengan isian tahu dan sosis. Selain dapat di jadikan camilan, rolade ini dapat juga sebagai pengganti sarapan. Beberapa rolade cukup membuat perut kenyang, menjelang makan siang. Rolade dengan isian tahu dan sosis juga sarat akan gizi apalagi ditambahkan dengan telor dan udang, merupakan sumber tenaga yang cukup tinggi dalam menjalankan aktivitas Anda.
Rolade yang biasa kita jumpai membuatnya dengan cara menggoreng atau memanggangnya, namun berbeda dengan rolade tahu isi sosis udang ini, di masak dengan cara di kukus. Tentu saja ini lebih sehat karena tidak menggunakan minyak goreng yang merupakan sumber lemak yang tidak baik untuk kesehatan.
Untuk membuat rolade ini yang perlu Anda siapkan adalah alumunium foil untuk membungkus isi dan kukus. Dan yang terpenting lagi, tentu saja bahan - bahan dan isiannya. Untuk lebih jelasnya, mari di simak cara membuatnya di bawah ini :
Bahan Kulit
- 6 butir telor
- 1/2 sendok teh garam
- 6 buah sosis sapi, buang plastiknya
- 4 sendok makan minyak
- Alaumunium foil, untuk membungkus
Bahan Isi
- 400 gram tahu putih, haluskan
- 250 gram udang kupas, cincang halus
- 1 butir telor
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, parut
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin
Saus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir bawang bombay, iris tipis
- 4 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan saus sambal
- 300 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh kaldu instan, jika suka
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Rolade Tahu Isi Sosis Udang
- Kulit : Kocok telor dan garam, panaskan sedikit minyak di dalam wajan, buat dadar sebanyak 6 buah lalu sisihkan.
- Campur semua bahan dan bumbu isi, aduk rata. Bagi menjadi enam bagian. Siapkan alumunium foil, taruh selembar kulit di diatasnya, beri satu bagian isi ratakan. Beri satu sosis di dalamnya, lalu gulung dan bungkus dengan alumunium foil.
- Kukus selama 30 menit, angkat, dinginkan. Potong serong.
- Saus : Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga tercium aroma harum, tambahkan saus tomat, saus sambal, air dan bumbu. Aduk hingga mendidih, masukan larutan maizena sambil terus di aduk. Masak hingga mengental, angkat.
- Susun rolade diatas piring saji, siram dengan saus asam manis lalu sajikan.
Untuk 4 Porsi
