Cara Membuat Es Rujak Aneka Buah Segar Pedas ala Resep Praktis – Rujak yang biasanya kita nikmati, setelah kuahnya jadi pasti langsung dimakan. Namun ada yang berbeda dari rujak buah yang satu ini, yaitu berupa minuman dengan nama es rujak buah pedas. Dan yang berbeda lagi dari rujak pada umumnya adalah menambahkan kacang tanah yang dihaluskan bersama bumbu – bumbu, sedangkan es rujak buah ini tidak menambahkan kacang tanah. Pasti Anda semua penasaran kan? Berikut resepnya dibawah ini :
BAHAN ES RUJAK ANEKA BUAH SEGAR PEDAS
- 100 gram mangga muda, iris tipis memanjang
- 100 gram jambu air, buang bijinya, potong memanjang
- 100 gram nanas, potong memanjang tipis
- 100 gram bengkoang, potong tipis memanjang
- 100 gram gula pasir
- 1 liter air
HALUSKAN
- 4 buah cabai merah, buang bijinya
- 75 gram gula merah
- 2 mata asam jawa
- 1 siung bawang putih
- 2 sendok makan cuka masak
CARA MEMBUAT ES RUJAK ANEKA BUAH SEGAR PEDAS
- Campur mangga, jambu air, nanas dan bengkuang, sisihkan.
- Rebus air sampai mendidih, masukan gula pasir, aduk sampai larut. Masukan bahan yang telah dihaluskan, aduk sampai mendidih.
- Masukan campuran buah kedalamnya, lalu tambahkan cuka. Aduk sampai bumbu meresap, angkat, biarkan dingin.
- Tuang adonan es rujak kedalamnya gelas saji, lalu simpan di dalam lemari pendingin. Keluarkan dan sajikan.
Untuk 4 Orang
